BIRRA FOLLINA – Botanica
€ 10.50
Birra Botanica è una birra bionda dorata con sentori di frutta a pasta gialla e di spezie; l’ottimo equilibrio tra il corpo maltato e la luppolatura la rende di facile beva. È ideale a tutto pasto, in accompagnamento a piatti forti, sia a base di pasta che di carne o con i formaggi, ad esclusione di quelli freschi e molli. Eccellente con wurstel, salsicce e salumi ma anche con patate, specialmente fritte. Deliziosa con ogni genere di pizza, è indicata anche con il piatto tipico belga “les moules” (cozze).
COLORE EBC 8-12
AMARO IBU 25
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere consigliato: pinta inglese
Tipo di birra: Golden Ale
Tipo di fermentazione: Alta
Ingredienti: malto d’orzo, acqua, luppolo, lievito
Gradazione alcolica: 6% Vol.
Formati disponibili: bottiglia – 75 cl
Birra Follina è una famiglia, allargata ad amici e collaboratori, uniti dal desiderio di creare alta qualità con birre artigianali dal carattere unico, attingendo alla cultura del territorio, in particolare dell’uva e del vino. Per tutti noi il birrificio non rappresenta solo un luogo di produzione, degustazione e vendita, ma anche uno spazio di relazioni, contaminazioni culturali e incontro.
Così le nostre birre, ispirate a quelle prodotte nelle abbazie cistercensi come quella di Follina, ma idealmente collegate alla civiltà rurale sviluppata tra queste colline, finiscono con l’essere in qualche modo legate ai suoi tratti caratteristici e anche ai suoi vini più tipici, come il Verdiso, il Marzemino e anche il Clinto, ormai proibito.
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