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La torta di fioretto, anche conosciuta come focaccia di fioretto, è un dolce tipico della Valchiavenna. Il nome deriva dal finocchio selvatico (fioretto appunto) che nella ricetta originale è mescolato all’impasto per renderlo profumato
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Determinato a perfezionare la sua arte, Roberto ha frequentato numerosi corsi, assorbendo come una spugna gli insegnamenti dei migliori professionisti del settore. Grazie a questo percorso, ha affinato la sua tecnica e arricchito le sue conoscenze, diventando un vero maestro nell’arte della pasticceria.
Nel 2018, insieme a sua moglie Debora, ha realizzato un sogno aprendo la Roberto Pastry & Bakery. Da allora, il loro laboratorio è diventato un punto di riferimento per gli amanti dei lievitati, attirando clienti da tutta Italia.
La dedizione e il talento di Roberto sono stati riconosciuti a livello nazionale. Nel 2023, ha vinto il prestigioso titolo di Miglior Pandoro d’Italia e si è classificato primo al concorso Re Panettone nella categoria milanese e innovativa. Non solo, nel 2024 ha conquistato il secondo posto come Miglior Colomba per la celebre rivista Gambero Rosso.
FARINA INTERA, zucchero, BURRO, UOVA, lievito naturale, sale, fioretto, aromi. Può contenere frutta a guscio.
190 gr
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