RAGU’ DI SALSICCIA E CASTAGNE
solo le materie prime fresche e seguiamo le ricette tradizionali facendo rosolare un delicato soffritto e polpa di pomodori maturati
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L’avventuroso
Originariamente conosciuto come HP22B, il Carolina Reaper è un ibrido ottenuto dall’incrocio di due varietà di peperoncino molto piccanti: l’Habanero Red e il Naga Morich Pakistano. Le prime piante sono state coltivate nella Carolina del Sud grazie all’intuito dell’agricoltore Ed Currie, un amante delle spezie e di tutti i cibi estremamente piccanti. Durante la fase di maturazione passa da un colore verde all’arancione fino ad arrivare, molto lentamente, ad un colore rosso scarlatto brillante. Dal 2013 detiene il record di peperoncino più piccante al mondo con una piccantezza media di 1.641.183 SHU ma con picchi che raggiungono i 2.200.000 SHU.
Negli ultimi anni l’uso di questo frutto nelle cucine dei migliori chef è notevolmente aumentato. Non a caso ad oggi è considerato il peperoncino più amato e ricercato dai cultori del genere.
Carolina Reaper è l’avventuroso, il peperoncino più piccante al mondo amante del rischio e delle sensazioni forti. Rosso intenso, gusto fruttato, quasi dolce, che richiama la cannella e cioccolato, esprime il suo spirito avventuroso in tutta la sua piccantezza da record.
SAPORE: dolce/intenso/fruttato
ABBINAMENTI: zuppe di legumi e sughi dal sapore intenso
PICCANTEZZA: 5/5
| Formato | 20 ml |
|---|
4 disponibili
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Coltivano secondo criteri biologici le varietà di peperoncino più piccanti al mondo e li trasformiamo in laboratori all’avanguardia mantenendo fede al carattere che sprigionano.
Habanero Orange, Habanero Chocolate, Trinidad Scorpion Yellow e Carolina Reaper.
Quattro varietà di peperoncini che danno vita ad altrettante varietà di oli piccanti dalle fantastiche colorazioni, ottenute senza alcun tipo di conservanti e coloranti; ognuno con la sua personalità ed intensità di piccantezza.
Un packaging sostenibile grazie al pratico contagocce, in grado di evitare gli sprechi, e alla chiusura in alluminio che lo rende totalmente plastic free
Olio di semi di girasole, peperoncino Carolina Reaper, sale.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
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