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Perle gelatinose all’arancia. Serve come decorazione grazie alla forma circolare della perla; decora, disegna e dà colore ad un piatto e anche ad un cocktail. È un’esplosione, una volta in bocca ricrea una sensazione di gusto mentre esplode.
Utilizzabile anche per decorare primi piatti e secondi a base di pesce
| Formato | 180 gr |
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Arancia concentrato (acqua, concentrato di succo d’arancia, succo di limone concentrato, zucchero, acidificanti: acido ascorbico e l’acido citrico, conservanti E202 e E211, estratti e sapori arancioni naturali) acqua, gelificante: alginato di sodio, addensante: xanthan gum, stabilizzante: calcio cloruro.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
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