SALE DI CERVIA – Tartufo

Il Tartufo è ingrediente di nobile tradizione, da sempre utilizzato in cucina quando  si vuole ottenere pietanze dal sapore e profumo di inconfondibile intensità.
Qui abbinato al Sale Dolce di Cervia per ottenere un aromatico di grande pregio e spiccata personalità, in grado si esaltare qualsiasi ricetta nella quale si vuol far risaltare l’aroma del Tartufo che ben si presta alla creazione dei piatti più fantasiosi.
Il Tartufo italiano più profumato viene tagliato in sottili lamelle e lasciato riposare, assieme alle essenze di conforto, in compagnia del Sale Dolce di Cervia per ottenere il giusto grado di disidratazione e la contemporanea lenta cessione dell’aroma dal Tartufo al Sale che ne diventa intriso e pervaso. Subito posto nei vasetti in vetro perchè non si disperda nulla del fragrante aroma, è pronto per diventare prezioso condimento nei più svariati e gustosissimi abbinamenti.