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CREMA DI MANDORLE
Un liquore nato dall’infusione a freddo di mandorle amare e dolci pugliesi raccolte secche e sbucciati a mano e cannella
Diluito con crema di latte di mandorla e latte intero.
Dal gusto cremoso con il retrogusto amabile.
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Descrizione
Abbinamenti:
- come fine pasto a 0° servito in un bicchiere da liquore;
- per shakerare il caffè;
- per le bagne nei dolci;
- per affogare il gelato.
Metodo di filtraggio: panno di lino.
Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.
Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.
Info:
- Periodo di raccolta: agosto/settembre.
- 0 coloranti, addensanti, conservanti o additivi.
- Colore: beige.
- 30% zucchero grezzo italiano.
- 1 mese tempo di preparazione.
- 3 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
- 20° grado alcolico
Essentiae del Salento ha realizzato questo prodotto artigianalmente senza l’utilizzo di conservanti, coloranti ed additivi chimici
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