GIN GIAPPONESE PACIF OCEAN WATER con ASTUCCIO – ETSU

Il Japanese Gin Etsu della Distilleria Asahikawa è un gin prodotto con metodi artigianali, a partire da materie prime di altissima qualità come l’acqua purissima delle montagne Taisetsu che viene filtrata a carbone.

Etsu Pacific Ocean Water Gin è un distillato unico e raro, prodotto dalla Asahikawa Distillery di Hokkaido. Siamo sulla seconda più grande delle isole dell’arcipelago giapponese. Un piccolo paradiso tropicale, la distilleria è letteralmente circondata dal mare. Da una parte l’Oceano Pacifico, dall’altra il Mar del Giappone e il Mare di Okhotsk. Non a caso il nome Hokkaido significa “la strada per il Mare settentrionale”. E il legame con il mare è proprio la particolarità di questo Gin che nasce da una lavorazione unica. L’acqua dolce proveniente da una sorgente di montagna, infatti, viene miscelata a acqua di mare prelevata direttamente nel Mar del Giappone. A questa miscela unica vengono poi aggiunte le botaniche accuratamente selezionate, a partire da bacche di ginepro, scorza d’arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo. Nasce così un Gin incredibilmente puro, caratterizzato da un colore chiaro e trasparente. Al naso i profumi sono freschi e iodati, mentre in bocca si scopre un gusto morbido e setoso. Gin raffinato, si presta sia a essere bevuto liscio, con una semplice decorazione di scorza di limone e grani di pepe, o a diventare la base di cocktail insoliti.