LIQUORE DI AGRUMI

Un liquore nato dall’infusione a freddo di scorze fresche di agrumi bio salentini (arance, limoni e mandarini) raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.

Diluito con le tisane delle scorze dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all’ inconfondibile e frizzante aroma degli agrumi.

Ottime proprietà digestive.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
• per cuocere piatti di pesce o carni bianche;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e negli aperitivi per conferire un aroma agrumato e rinfrescante.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di raccolta: dicembre/marzo.
• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: arancione.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 50% diluito con tisane.
• 1 mese tempo di preparazione.
• 5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.