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Riserva Camillone, sale marino integrale grezzo, raccolto a mano.
Sale marino integrale a grana grossa, prodotto in limitate quantità nella
piccola Salina Camillone, esempio unico di produzione artigianale a
raccolta multipla, ancora oggi attiva con l’originale sistema millenario di
raccolta manuale giornaliera. Presidio Slow Food per il metodo di
produzione e di raccolta e per l’eccellenza nella qualità del prodotto.
Lasciato asciugare al sole e confezionato grezzo, tal quale.
Insuperabile per il pesce in crosta di sale e il pinzimonio.
Presidio Slow Food
I presidi sono progretti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare realizzata secondo pratiche tradizionali
0.75 kg
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