COSI CHINI RIPIENI DI FICHI
I Cosi Chini sono dolci tipici di Castelbuono. Il loro nome, che vuol dire “cose piene”, richiama il ripieno generoso
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La tradizione li vorrebbe brutti, ma dietro al loro aspetto, si serba un gusto molto piacevole, che è quello delle nocciole tostate. Albume e Zucchero donano la friabilità e la scioglievolezza di una meringa, il che li rende molto delicati. Si accompagnano molto bene a Vin santo o cioccolata calda, e per preparare un dessert veloce, ma ricercato, si possono abbinare a frutta fresca e panna montata.
| Formato | 140 gr |
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