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Pasta artigianale trafilata al bronzo, realizzata con semola di grano duro siciliano di alta qualità. Grazie alla sua superficie ruvida, trattiene perfettamente i condimenti, garantendo un’esperienza culinaria autentica e ricca di sapore. Perfetta per piatti tradizionali e ricette creative.
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Nella forma, questo tipo di pasta risente dell’influenza araba, difatti ha una armoniosa sagoma fatta di sottili tubi attorcigliati su se stessi, ad ottenere una sorta di maccheroni.
Il vero segreto della pasta dei Fratelli Giacalone risiede nella materia prima di base, ovvero la semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente (20/30 ore d’essiccazione) a bassa temperatura (a 35/43 gradi centigradi): è così che nasce la Busiata Trapanese.
Le Busiate Trapanesi sono un tipo di pasta tipico del territorio trapanese, una pasta di semola di grano duro.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
FUSILLI – SENATORE CAPELLI BIO
Ingredienti: Semola di grano duro senatore cappelli biologica, acqua. Tempo di cottura: 9 - 11 minuti.€ 4,90
ORECCHIETTE – SENATORE CAPELLI BIO
Ingredienti: Semola di grano duro senatore cappelli biologica, acqua. Tempo di cottura: 13-16 minuti.€ 4,90
PACCHERI – GRANDI FORMATI
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PICI – LE REGIONALI
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RISOTTO CARNAROLI AL TARTUFO
Risotto carnaroli della Lomellina al tartufo - NON PRECOTTO 300 gr€ 9,90
