Rustichella d’Abruzzo utilizza solo le migliori semole di grani duri selezionati, con un tenore di glutine maggiore, impastate con acqua pura di montagna per conferire un sapore e una tenacità unici alla pasta.
Le preziose trafile in bronzo rendono la pasta ruvida al punto giusto per catturare ogni tipo di condimento. Il processo di essiccazione si compie lentamente e a bassa temperatura, anche fino a 50 ore e intorno ai 35/40 gradi.
Originari della Calabria, i Fusilli al Ferretto venivano realizzati a mano avvolgendo la pasta intorno ad un ferro da calza.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
VIRTU’ RUSTICHELLA
Questo formato di pasta “mista” artigianale nasce e si sviluppa nella terra d’Abruzzo, in particolare a Teramo, dove già nel€ 4,90
RISO VIALONE NANO
Riso semifino vialone nano de tacchi, presidio slow food, coltivato e confezionato nel'area anticamente amministrata dalle monache benedettine di grumolo€ 6,90
TRIVELLE – GRANDI FORMATI
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura : 11 - 13 MINUTI€ 4,90
SPAGHETTONI PRIMOGRANO
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. 100% grano duro abruzzese Tempo di cottura: 10 - 12 minuti.€ 4,90
