RATAFIA’ LIQUORE DI CILIEGIA
Una storia che rimanda ai tempi in cui la parola data valeva più di un contratto. In passato infatti, era
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Un liquore nato dall’infusione a freddo di scorze fresche di agrumi bio salentini (arance, limoni e mandarini) raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.
Diluito con le tisane delle scorze dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all’ inconfondibile e frizzante aroma degli agrumi.
Ottime proprietà digestive.
| Formato | 50 cl |
|---|
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Un liquore nato dall’infusione a freddo di scorze fresche di agrumi bio salentini (arance, limoni e mandarini) raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.
Diluito con le tisane delle scorze dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all’ inconfondibile e frizzante aroma degli agrumi.
Ottime proprietà digestive.
Abbinamenti:
- come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
- per cuocere piatti di pesce o carni bianche;
- in gocce o vaporizzato nei cocktails e negli aperitivi per conferire un aroma agrumato e rinfrescante.
Metodo di filtraggio: panno di lino.
Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.
Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.
Info:
- Periodo di raccolta: dicembre/marzo.
- 0 coloranti, addensanti o additivi.
- Colore: arancione.
- 10% zucchero grezzo italiano.
- 50% diluito con tisane.
- 1 mese tempo di preparazione.
- 5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
- 30° grado alcolico.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
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