Nel 1840 lo speziale Rocco Garzotto inventò una delle ricette più famose di tutti i tempi mettendo insieme miele, mandorle, albume d’uovo e zucchero. Non fu un caso. Aveva meditato a lungo quella ricetta e sapeva che ci volevano almeno 9 ore per poter ottenere il magnifico torrone mandorlato di Cologna Veneta
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Descrizione
INGREDIENTI: MIELE, MANDORLE, ZUCCHERO, ALBUME D’UOVO, OSTIE: FECOLA DI PATATA (92%), ACQUA (7%), OLIO DI OLIVA (1%).
Esempio di valori nutrizionali (per 100g)
Energia: ~480 – 540 Kcal (2000 – 2250 kJ)
Grassi: ~23 – 29 g
di cui saturi: ~1.7 – 2.6 g
Carboidrati: ~45 – 58 g
di cui zuccheri: ~45 – 54 g
Proteine: ~8 – 10 g
Sale: ~0.01 – 0.04 g
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