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Note di degustazione: note dominanti di cacao e spezie con un finale fruttato.
Il cacao Trinitario della Tanzania è raccolto dalla cooperativa Kokoa Kamili, impegnata a innalzare la qualità del cacao del proprio paese.
In una regione ristretta della Tanzania, Domori ha selezionato delle varietà straordinarie di cacao dal carattere deciso e dal profilo aromatico in cui spicca un’immediata nota primaria di cacao.
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Descrizione
Il cacao trinitario è un cacao aromatico. Rappresenta circa l’8% del raccolto globale. Trinitario è un ibrido di cacao Criollo e Forastero, che combina alcune delle caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo con il vigore e le alte rese del secondo.
Paese e regione di origine: Kilombero Valley nella regione del Morogoro. A circa dieci ore di auto dalla città principale di Dar es Salaam, le operazioni hanno sede nel villaggio di Mbingu al confine con il bellissimo Parco Nazionale del Monte Udzungwa.
Ingredienti : Granella di Cacao Tanzania, Zucchero di Canna. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.
Peso: 50g.
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