SFOGLIA PER LASAGNE
Prodotti con farine di grano tenero e semole dei mulini delle Langhe e uova selezionate, la Sfoglia Tradizione in Langa
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La Busiata Perciasacchi Integrale è una prelibatezza rustica e genuina che affonda le sue radici nella tradizione contadina siciliana. Prodotta con farina integrale di grano antico Perciasacchi, noto anche come “grano del faraone”, questa pasta si distingue per il suo profumo intenso, il gusto pieno e la ricchezza di fibre naturali. La sua consistenza corposa la rende ideale per esaltare condimenti semplici ma saporiti, come verdure di stagione, pesto di erbe aromatiche o sughi leggeri. Un’esperienza autentica che unisce benessere e tradizione in ogni boccone.
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Nella forma, questo tipo di pasta risente dell’influenza araba, difatti ha una armoniosa sagoma fatta di sottili tubi attorcigliati su se stessi, ad ottenere una sorta di maccheroni.
Il vero segreto della pasta dei Fratelli Giacalone risiede nella materia prima di base, ovvero la semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente (20/30 ore d’essiccazione) a bassa temperatura (a 35/43 gradi centigradi): è così che nasce la Busiata Trapanese.
Le Busiate Trapanesi sono un tipo di pasta tipico del territorio trapanese, una pasta di semola di grano duro.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
TONNARELLI ALLO ZAFFERANO
Formato di pasta artigianale aromatizzato al zafferano da coltivazione italiana, simile agli Spaghetti ma dal diametro maggiore, si sposa conSPAGHETTI – INTEGRALE BIO
Ingredienti: Semola integrale di grano senatore cappelli biologica, acqua. Tempo di cottura : 9 - 11 minutiSPAGHETTI – SENATORE CAPELLI BIO
Ingredienti: Semola di grano duro senatore cappelli biologica, acqua. Tempo di cottura: 9 -11 minuti.ORECCHIETTE – SENATORE CAPELLI BIO
Ingredienti: Semola di grano duro senatore cappelli biologica, acqua. Tempo di cottura: 13-16 minuti.
RISO VIALONE NANO – DE TACCHI
Riso Vialone Nano Tradizionale Presidio Slow Food 500g in atmosfera protettivaTORCHIETTI – LE REGIONALI
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura : 10 - 12 minutiSPAGHETTONI – PRIMOGRANO
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. 100% grano duro abruzzese Tempo di cottura: 10 - 12 minuti.
