€ 4,90
Simbolo della succulenta tradizione culinaria siciliana, le busiate sono un formato di pasta a forma di sottili tubi attorcigliati su sè stessi, una sorta di maccheroni.
Ingredienti: Semolato di grano duro timilia biologico, acqua.
Tempi di cottura: 7 – 9 min.
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Descrizione
TIMILIA 100% BIO ITALIANO
La Timilia (detta anche nelle forme dialettali tumminia, timminia, trimminia), veniva coltivata già nel periodo greco e conosciuta come trimenaios cioè grano a ciclo trimestrale. E’ una varietà antica di grano duro a ciclo breve (la spigatura alta circa 180 cm) piuttosto resistente alla siccità che non necessita di molta acqua. Viene lavorata per mezzo di antiche macine a pietra ed è altamente digeribile, grazie al basso contenuto di glutine.
Valori nutrizionali medi
per 100 g
Valore energetico
380 Kcal / 1530 Kj
Grassi
1,79 g
di cui: saturi
0,60 g
Carboidrati
70,2 g
di cui: zuccheri
2,4 g
Fibra
6,07 g
Proteine
15,8 g
Sale
0,02 g
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