RISOTTO CON FUNGHI PORCINI E ZAFFERANO
Solo il miglior riso carnaroli, senza glutammato con l’aggiunta di funghi porcini, per un risotto che conquisterà tutti! Un piatto
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Simbolo della succulenta tradizione culinaria siciliana, le busiate sono un formato di pasta a forma di sottili tubi attorcigliati su sè stessi, una sorta di maccheroni.
Ingredienti: Semolato di grano duro timilia biologico, acqua.
Tempi di cottura: 7 – 9 min.
| Formato | 500 gr |
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TIMILIA 100% BIO ITALIANO
La Timilia (detta anche nelle forme dialettali tumminia, timminia, trimminia), veniva coltivata già nel periodo greco e conosciuta come trimenaios cioè grano a ciclo trimestrale. E’ una varietà antica di grano duro a ciclo breve (la spigatura alta circa 180 cm) piuttosto resistente alla siccità che non necessita di molta acqua. Viene lavorata per mezzo di antiche macine a pietra ed è altamente digeribile, grazie al basso contenuto di glutine.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
RISOTTO alla ZUCCA
Le ricette sono semplici e gustose: riso italiano di qualità Carnaroli superfino, confezionato sottovuoto, miscelato con ingredienti di prima qualità,PENNE RUSTICHE PRIMOGRANO
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Originario della Sicilia, questo formato di pasta artigianale dalla forma di piccoli anelli viene preparato come Timballo “alla Palermitana” (unoSPAGHETTONI – PRIMOGRANO
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. 100% grano duro abruzzese Tempo di cottura: 10 - 12 minuti.
