La pera Martin Sec è una pera piccola e croccante, tipica delle colline di Langa e Roero. Ha la caratteristica di essere perfetta per essere cotta e mangiata intera e si abbina magnificamente con il vino rosso. Noi selezioniamo le migliori pere martin sec raccolte a mano sulle soleggiate colline del Roero, le lavoriamo a mano e le mettiamo nel vin brulè.