
€ 4,50
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.
Tempo di cottura : 7 – 9 minuti
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Rustichella d’Abruzzo utilizza solo le migliori semole di grani duri selezionati, con un tenore di glutine maggiore, impastate con acqua pura di montagna per conferire un sapore e una tenacità unici alla pasta.
Le preziose trafile in bronzo rendono la pasta ruvida al punto giusto per catturare ogni tipo di condimento. Il processo di essiccazione si compie lentamente e a bassa temperatura, anche fino a 50 ore e intorno ai 35/40 gradi.
Originario della Sicilia, questo formato di pasta corta dalla forma a spirale ben delineata e con il foro centrale perfetto per accogliere il condimento all’interno, è l’ideale per accompagnarsi ad una grande varietà di condimenti, da quelli a base di verdure a quelli più corposi a base di carne.
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