GIN FAVIGNANA

Ogni ingrediente è stato selezionato grazie all’aiuto del Dottor Rizza, Farmacista e Naturopata, innamorato follemente della propria isola. Alla base del London Dry Gin, bacche di ginepro, semi di coriandolo e radice di angelica, andiamo ad aggiungere scorze di limone, foglio di ulivo e foglie di mirto selvatico. Ancora 6 botaniche endemiche di Favignana mancano all’appello: Elicriso, Camomilla Romana, Assenzio, Menta dolce, Rosmarino e Verbena.

Le note di limone e menta dolce danno freschezza al palato, mentre la dolcezza della camomilla romana bilancia le sfumature amare del ginepro e dell’assenzio. Elicriso e mirto apportano struttura alla ricetta. Insieme gli ingredienti offrono un’ autentica esperienza dal sapore cremoso, artigianale e ben equilibrato; una rara espressione del suolo di Favignana e del suo ecosistema incontaminato.

Le botaniche vengono innaffiate con acqua proveniente da un pozzo artesiano, il che significa che l’acqua è leggermente salata. Il loro rispetto verso questa risorsa in alcune zone rara è alla base dei loro principi. Sono anche certi che questo aggiunga qualcosa di speciale alle botaniche di quest’isola

Distillano il Gin fuori da Favignana