RISOTTO alla ZUCCA
Le ricette sono semplici e gustose: riso italiano di qualità Carnaroli superfino, confezionato sottovuoto, miscelato con ingredienti di prima qualità,
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Le Busiate Trapanesi sono un tipo di pasta tipico del territorio trapanese, una pasta di semola di grano duro.
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Nella forma, questo tipo di pasta risente dell’influenza araba, difatti ha una armoniosa sagoma fatta di sottili tubi attorcigliati su se stessi, ad ottenere una sorta di maccheroni.
Il vero segreto della pasta dei Fratelli Giacalone risiede nella materia prima di base, ovvero la semola di grano duro siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente (20/30 ore d’essiccazione) a bassa temperatura (a 35/43 gradi centigradi): è così che nasce la Busiata Trapanese.
Se vuoi provare qualcosa di diverso...
CHITARRONE – PRIMOGRANO
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. 100% grano duro abruzzese Tempo di cottura: 16 - 18 minuti.PENNE RUSTICHE PRIMOGRANO
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. 100% grano duro abruzzese Tempo di cottura: 7-9 minuti.FUSILLI – SENATORE CAPELLI BIO
Ingredienti: Semola di grano duro senatore cappelli biologica, acqua. Tempo di cottura: 9 - 11 minuti.ORECCHIETTE – SENATORE CAPELLI BIO
Ingredienti: Semola di grano duro senatore cappelli biologica, acqua. Tempo di cottura: 13-16 minuti.SPAGHETTONE DEL LEONE
Formato esclusivo di Rustichella d’Abruzzo realizzato con le migliori selezioni di grano duro, lo “Spaghettone del Leone” presenta una sezionePICI – LE REGIONALI
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura : 20 - 22 minutiLINGUINE
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura : 9 - 11 minuti
